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Receta: Ensalada de tomate criollo, jícama y nopalitos


ENSALADA DE TOMATE CRIOLLO, JÍCAMA Y NOPALITOS por Pilar Cabrera  8 porciones INGREDIENTES: 1 cucharadita de aceite vegetal  2 tazas de nopal, cortado en tiras de 2,5 cm de ancho 2 cucharaditas de aceite de oliva 3 cucharaditas de vinagre de manzana Sal Pimienta recién molida 1 jícama, sin cascara, rallado, +/- 3 tazas 1/4 taza de jugo de limón Chile piquín molido, opcional 2 tazas de hojas de verdolaga 3 tomates, cortados en gajos 2 aguacates, sin semilla y [...]

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