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Tag Archives: Artículo

Artículo: Tamales, fiesta de la Candelaria y compadrazgos


Hace unos días me invitaron a ser madrina de un niño Dios. Nunca me imaginé todo el ritual. El compadrazgo, es algo muy común en México e inicia desde que nacen los niños católicos que son bautizados. Después del primer compadrazgo sigue la cadenita: la presentación de los 3 años, la confirmación, la primera comunión, los 15 años, la boda, etc. Y para cada celebración se necesita un compadre. Ser comadre o compadre es una responsabilidad, pues el compadrazgo siempre [...]

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Artículo: Viajes culinarios


Por segunda vez visité Mérida, uno de mis lugares preferidos de México. En esta ocasión fui guiada por un amigo nativo de Yucatán, Alex. El objetivo era conocer más de cerca la comida Yucateca, a través de un experto. Recorrimos Izamal. Ahí probé un salpicón de venado, delicioso. Así mismo, todavía me queda el sabor de una nieve de coco, que probé cerca de la Iglesia.  Desde mi último viaje a Mérida, aprendí que tenemos un concepto erróneo de lo [...]

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Artículo: La historia de los chapulines y Martina


Ayer en la tarde visité a mi marchanta la señora Martina Sánchez en San Juan Teitipac. Este hermoso lugar se encuentra a 45 minutos de la ciudad de Oaxaca, a unos cuantos kilómetros del Rojas de Cuauhtémoc, con unas vistas increíbles del campo, cielos y montañas. El pretexto de mi visita fue conocer más de cerca cómo recolectar chapulines y cómo procesarlos. Bueno, pues aprendí eso y más. Fue una terapia deliciosa, al lado de la señora Martina, mejor conocida [...]

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